Chia pudding 🍮

Buon pomeriggio ☀
Oggi volevo lasciare scritta, per chi volesse provarla, una nuova ricetta da colazione che mi ha conquistata davvero, pur essendo io restia alle "mode" alimentari.
Ammetto che non le avrei dato un centesimo, visto il suo imperversare in ogni dove! Per gusto, economicità, velocità, nutrizione... Però, lo ammetto, è già amore 😋
Premessa: purtroppo, come avevo accennato, scordatevi la foto della mia colazione o di qualsiasi altra di questa preparazione presa dal web. Questo perché non riesco più a caricare nessun allegato, ma il risultato è proprio quello che trovereste cliccando su Google.
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Come al solito, la consiglio caldamente e la inizierò a consumare regolarmente , visto che rispetta la mia Regola del 3x3, per la ricetta perfetta, aggiungendo varietà e salubrità alla dieta: tre ingredienti base, tre minuti di preparazione e tre lire di costo 😍
Gli ingredienti base sono, fatta a questo modo (ovviamente ce ne sono mille varianti a scelta, ma io ho optato per questa proprio perché volevo esplicitamente usare lo yogurt greco): semi di Chia, yogurt greco e latte.
I semi di chia (neri i più comuni, ma esistono anche bianchi) sono, praticamente, la moda del momento e ok, accettiamo il fatto... Però, sono al tempo stesso ed indubbiamente un'OTTIMA fonte di sali e soprattutto grassi omega 3 in rapporto agli omega 6 (esattamente come per il mio tanto amato pesce azzurro). La dose quotidiana consigliata è di 15 g ed è piuttosto bassa (quindi, basso consumo), già questa apporta circa il 75% dei grassi omega 3 per la giornata, da completare con pesce/altri semi/frutta secca/olio. Quindi, essendo io contraria agli alimenti costosi, direi che il gioco vale la candela, visto che la mia confezione al super sta a 1,59 € per 100 g. Se ne usassi 15 g tutti i gg basterebbero, in soldoni, per una settimana, buona cosa. Ma scommetto che sul web o in altri negozi (magari al NaturaSì, controllerò) i prezzi sono non troppo maggiori, magari in confezioni più grandi.
È successo che li hanno esposti finalmente anche al mio solito super, li ho visti e ho dovuto comprarli (se vi interessa è il Famila, ma ci saranno anche nelle altre catene, bisogna vedere il prezzo).
Bando alle ciance, se avete voglia di mangiare qualche cosa di diverso, sano, che per una volta vi faccia sentire in un cacchio di profilo Instagram dei poracci, questo ci sta 😂
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>QUESTO MIX È UNA SINGOLA DOSE ABBONDANTE, CHE VA PREPARATA LA SERA PRIMA IN DUE MINUTI E RIPOSTA IN FRIGO PER LA NOTTE<
•Semi di chia 15 g ossia un cucchiaio abbondante
•Yogurt greco (bianco o al gusto che preferite) 150 g circa ossia una confezione
•Latte di vostra preferenza 50 g circa


Questi sono gli ingredienti base: prendete una ciotola/scodella e mescolate insieme i tre ingredienti. Coprire e lasciare il più possibile in frigo per la mattina successiva. I semi di chia hanno la particolarità di gonfiarsi e rilasciare un composto gommoso che serve a creare l'aspetto budinoso naturalmente.
Ovviamente le q.tà sono indicative, per questa dose singola l'importante è che la ratio sia di circa 200 g (tra denso e liquido) per quella quantità di chia, se variano un poco non succede niente. Tra l'altro è una bella dose per una persona.
In più, se usate yogurt greco bianco e latte regolare senza zucchero (vaccino o meno), vi consiglio di aggiungere al mix sicuramente un po' di dolcificante a vostra scelta (un cucch.no di zucchero, miele o sciroppi vari). Nel caso voleste usare latti vegetali già zuccherati o yogurt greco alla frutta o vaniglia, allora niente zucchero.






🌅 La mattina seguente è un budino consistente da servire, dovete solo scegliere con cosa abbinarlo, carboidrati e zuccheri. Sara già una colazione completa, abbondante e sana.
Io farei così...
Prendete un bicchiere o una coppetta capiente e trasparente (vi prego non fatemi dire i BARATTOLI DELLE CONSERVE come su Instagram, quello no, risparmiatemelo 😆😆😆).
Iniziate col versare uno strato di Chia pudding, quindi uno strato di confettura alla frutta o frutta fresca tagliata, ancora il Chia pudding ed infine concludete con fiocchi di avena (o simili, magari: granola, biscottini integrali o fette biscottate sbriciolate) e il tocco croccante di frutta secca (trita o a scaglie) e la frutta essiccata (io uso chips di cocco, uvetta, arancia e zenzero canditi). Ributtatelo in frigo 10 minuti mentre fate il caffè e poi è pronto. Se l'avete un giro di miele o sciroppo e, secondo me, è buonissimo!
Altrimenti basta tirare fuori la ciotola e mettere gli stessi ingredienti di cui sopra (a vostra scelta e combinazione) sulla superficie, a strati.
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Ripeto, questa è la più veloce e specifica con lo yogurt greco, perchè volevo una minima dose di proteine per un piatto completo; ogni variante può fare al caso vostro, l'importante è che ci sia una fonte cremosa, una liquida e i semi di Chia. E che si accompagni a frutta, composte, cereali e frutta secca! Anche se diffidate dalle mode (giustamente) datele un'opportunità a questo giro, basta solo cercare una chia a buon prezzo.


Un saluto 👋
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D.A. 22/03/2018
C: Fiocchi di avena integrali 2 cucch. + Fiocchi di cereali misti integrali 2 cucch. + Uvetta + Mandorle + Latte ps un bicch. + Ciocco extra fondente all'arancia + Caffelatte
S: Arance
P: Riso Ribe integrale bollito (60 g) con verdure e lenticchie + Caffè + Biscotti integrali, 3
C: Patate rosse arrosto con paprika, ca 150 g + Filetto di merluzzo gratinato al pangrattato + Caffè
D.A. 23/03/2018
C: Fiocchi di avena integrali 2 cucch. + Fiocchi di cereali misti integrali 2 cucch. + Uvetta + Latte ps un bicch + Caffè
S: Ciocco extra fondente al caffè 16 g + Banana
P: Risotto Ribe integrale (60 g) ai funghi, un piatto + Grana Padano gratt. , una spolverata + Burro (ca 75 kcal) + Insalata e pomodorini conditi con aceto balsamico + Caffè
C: Trancio di pizza ai funghi + Birra piccola
D.A. 23/03/2018
C: Pane di segale, due fette (143 kcal) + Confettura extra di fragole, 4 cucch.ni + Caffelatte + Ciocco extra fondente al caffè 8 g
S: Mini cookies al cioccolato, 2 (114 kcal)
P: Cous cous con sugo di piselli, un piatto + Uovo al tegamino + Caffè + Arancia
C: Insalata mista e cetriolo conditi con olio evo + Alici panate e fritte, 6 + Caffè + Ciocco 85 % 10 g
D.A. 24/03/2018
C: Chia pudding con yogurt greco, fiocchi di avena, confettura extra di fragole, mandorle e frutta essiccata + Caffelatte
P: Banana
S: Ciocco 85 % 10 g
C: Risotto leggero ai funghi (senza burro), un piatto + Grana Padano gratt., una spolverata + Caffè + Mela